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bacon的音译,意思是腌猪肉或熏猪肉,一般是猪的背部或肋部的肉培根煎南瓜[原料/调料]南瓜 1/2个培根 5~6片玉米粉或太白粉 适量[制作流程](1)把南瓜洗净切成一样大小的薄片；把培根切成跟南瓜一样的尺寸备用。(2)在南瓜片上抹上调点水的玉米粉或太白粉，然后在2片南瓜中间夹入培根片。(3)在平底锅上用小火慢慢把南瓜夹片两面煎熟、煎香即可。薯丁培根蛋主料： 薯条125克、培根（火腿肉片）丁3大匙、蛋2个>调味料：盐1/2小匙特色： 营养丰富,色泽鲜亮.制作方法： 1、 将薯条切成1公分小段；培根丁先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。2、 将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根丁，并加入盐，搅拌均匀备用。3、 锅子预热后加入少许油，倒入作法2的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。草菇炒培根【材料】草菇150克、培根4片、豌豆荚120克调味料酒1大匙、盐适量【作法】1.草菇洗净，放入开水中，加1大匙盐一同氽烫，快速捞出，冲凉。2.培根切小片，用1大匙油爆炒，然后放入已撕除两边老筋并洗净的豌豆荚同炒，再加盐1/4茶匙及酒调味，最后放草菇。3.炒匀即盛出。【重点提示】培根是烟熏五花肉，可在超市买到。培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多油炒，否则会腻，而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸。意国野菇培根面【基本材料】〖主料〗：意大利面50克
〖辅料〗：野茹30克，培根25克，大番茄1颗，洋葱1/4颗，大蒜3瓣
〖调料/腌料〗：鲜奶油120cc，难高汤500cc【制作过程】(1)野茹泡开后切成丝。(2)难高汤放入野茹炖煮4至5小时。(3)另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香。加入番茄续炒。(4)在野茹难高汤中倒入鲜奶油，加热浓缩汤汁。(5)将做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒。(6)置盘时，撒上烤好的培根即成。芦笋烤培根原料：芦笋，培根，盐，色拉油配料：黑胡椒做法：芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋氽至刚好断生后捞起每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可培根花菜材料：花菜（cauliflower）1颗，培根（bacon）5片。盐半小匙，白胡椒粉少许，水半杯。太白粉水（太白粉半大匙与水1大匙调匀）。做法：1. 花菜分切成小朵、洗净，用半锅水氽烫，沥乾水分备用。2. 培根切小片，放入炒锅中以少许油拌炒至微焦且泛出香味，将花菜回锅拌炒，加入盐、胡椒与水炒匀，加盖以小火焖7~8分钟。3. 加入太白粉水炒匀，即可盛盘供食。培根奶油蘑菇汤主料：鲜蘑菇、培根、紫菜辅料：黄油、牛奶、面粉烹制方法：1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎；2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油；3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。特点：色香味美培根金针卷主料：培根一袋(约八片左右)，金针菇250g配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水适量制作方法：金针菇去尾部洗净，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘培根切成合适长度，如象上图的长度直接一切为二，包入金针菇(可用牙签插入固定)用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙签就是一道美味的培根金针卷小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候一定少放油，肉会出很多油，如果用不粘锅可以不放油 ，如果不用牙签可以先将收口煎固定再翻面培根拌沙拉【原料】荷美尔精选培根（250克切片装）—4片，土豆——2个，黄瓜——1根，苹果——1个 ，胡萝卜——1根，西芹——1根，煮鸡蛋——1个，沙拉酱——150克【制作过程】1、土豆煮熟去皮，晾凉，切丁2、培根放入锅中，煎至双面深红色，取出晾凉，切成宽1厘米的段备用3、黄瓜、苹果、胡萝卜、西芹洗净切丁备用4、煮熟的鸡蛋切成1厘米左右的方丁备用5、所有切好的原料倒入干净器皿中，放入沙拉酱拌匀，装盘即可培根炖冬笋（腌笃鲜）【原料】荷美尔原味培根（250克切片装）——3片，冬笋块——150克，肉汤——1.5升，鸡精——10克 ，盐——5克，葱段——5克，姜片——5克 ，白胡椒粉——2克【制作过程】1、培根切成宽3厘米的长方片2、冬笋切成3厘米的方块3、砂锅中倒入肉汤，培根、冬笋、鸡精、盐、葱段、姜片、白胡椒粉4、用小火炖一个小时,即可食用煎培根配鲜蛋【原料】荷美尔原味培根（250克切片装）——1片，鲜鸡蛋——1个 ，方面包片——2片，水果——少许【制作过程】1、培根从中间切开，放入煎锅中，无需放油，煎至双面深红色（喜欢酥脆的可多煎1到2分钟）2、打入鸡蛋，温火煎3-4分钟（可根据个人口味适当调整时间）3、将培根放到一片面包上，上面再放上煎蛋，然后和另一片面包夹在一起4、将自己喜爱的水果适量放入盘中即可培根蒸豆腐【原料】荷美尔精选培根（250克切片装）—2片 ，豆腐——400克，干冬菇——10克，冬笋——50克，鸡精——4克 ，盐——3克，白胡椒粉——2克，淀粉——10克 ，色拉油——10克【制作过程】1、培根切成宽3厘米的长方片，豆腐也切成宽3厘米的长方片2、干冬菇用温水洗净，用大约10分钟泡发，去根，从中间切开3、冬笋切成宽3厘米的长方片4、豆腐、培根、冬笋、冬菇依次码放在盘中，放清水、鸡精、盐、白胡椒粉调好味，上锅蒸6分钟5、将汤汁倒入炒锅，勾薄欠，淋在豆腐上，出盘，即可食用培根炝西芹【原料】荷美尔精选培根（250克切片装）—3片，西芹——500克 ，干辣椒——3克，盐——3克，鸡精——3克 ，色拉油——10克【制作过程】1、培根放入锅中，煎至双面深红色，取出切成宽3厘米的长方片2、西芹洗净切成长4厘米的段，用沸水烫1分钟3、培根、西芹用盐和鸡精拌匀备用4、炒锅放油，放入干辣椒炸香5、再倒入已拌匀的培根和西芹，翻炒数下，装盘即可培根什锦炒饭【原料】荷美尔原味培根（250克切片装）—2-3片 ，胡萝卜——30克，香葱——5克，色拉油——20克 ，鲜鸡蛋——1个，米饭——200克，青豆——20克，盐——3克，鸡精——3克，白胡椒粉——1克【制作过程】1、培根、胡萝卜切成一厘米见方的丁备用，香葱洗净切碎备用2、炒锅中倒入10克色拉油加热，将鸡蛋用温火炒熟、至碎，取出备用3、将剩余的色拉油倒入炒锅加热，胡萝卜丁倒入锅中炒香，再放入切好的培根，炒出香味4、锅中加入米饭、青豆、盐、鸡精、白胡椒粉，炒大约3分钟，再放入炒熟的鸡蛋，出锅装盘5、炒饭上撒上香葱即可培根炸鸡肠【原料】荷美尔花旗牛仔培根（180克装）—6片×4荷美尔一口香鸡肠（250克装）—1袋色拉油—实际用量20克小西红柿、黄瓜片少许,花签约30根【制作过程】1、培根纵向、横向各切一刀，形成24个长方形小片2、每小片培根卷一根鸡肠，用花签串好定型备用3、色拉油放入锅中加热，放入串好的培根香肠卷，炸至深红色，出锅装盘4、将小西红柿、黄瓜片和培根、鸡肠用花签穿在一起即可培根烹青虾【原料】荷美尔枫香培根（200克切片装)—4片青虾——500克色拉油——实际用量20克上海黄酒——20克白胡椒粉——2克淀粉——150克 姜丝——10克 鸡精——5克葱丝——10克 青蒜——10克 盐——3克【制作过程】1、培根切成宽3厘米的长方片2、青虾去头、剥皮、留尾，洗净控干水分，加入上海黄酒5克，并加入少量盐和白胡椒粉，码味备用3、淀粉加入少许水，调成稠糊状，将腌好的青虾放入抓匀，放入热油中炸至金黄色4、姜丝、葱丝、青蒜、鸡精、盐、白胡椒粉放入器皿，加入30克水，制成调味汁5、炒锅放少许油，放入培根，翻炒至深红色，加入炸好的青虾，倒入调好的味汁，翻炒数下，出锅装盘即可