哒哒
如何使红薯区的农业和农村经济结构调整达到优化而获得最大的经济效益？笔者认为，可施行滚动发展方略或“三步走”、“四联动”方略。第一步：红薯产品商品化。就现在的红薯生产规模而言，人人动手种红薯，户户制作红薯淀粉（土法上马），乡镇和村办民营企业收购红薯淀粉或鲜红薯制作红薯粉丝，县办企业收购红薯淀粉或鲜红薯制作红薯粉丝，郧县目前已有1000吨生产能力的特种粉丝厂；户、村办企业、镇办企业、县办企业四级联动获得初级经济效益。对广大农户来说，有了红薯加工企业，就是找到了市场，就可增加收入。第二步：红薯产品优质化。通过改良红薯品种，提高红薯种植规模品级；改进红淀粉和红薯粉丝生产技术，提高产品质量。通过四级联动调整农业和农村经济结构，获取中级经济效益。对广大农户来说，有了红薯产品优质化，就有了更好的收入。第三步：红薯产业高效化。四级联动追求红薯产业经济效益最大化。县办企业舞龙头，精加工、深加工红薯淀粉，生产红薯粉丝快餐面、乳酸、柠檬酸钙、榨菜檬酸钠等产品，各创汇产业进军。乡镇企业舞龙身，主攻红薯淀粉、高档红薯粉丝和以红薯渣为原料的餐具饮具产品