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步步高升的做法 - 步步高升是最常见的家常菜之一，那么步步高升怎么做呢？步步高升的做法有很多种，在这里介绍最常用的步步高升做法，详细的做法如下: 步步高升的做法（1） 原料：糖10片、年糕10片、绞肉2两、油1大匙、酸菜丝3大匙。 调料：盐1／4小匙、白胡椒粉少许、酒、太白粉各一大匙、糖1／8小匙。 制法：1．年糕用少许油煎软（或用烤箱烤2分钟）。2．用1大匙油炒香绞肉，加酸菜丝及调味料拌炒均匀。3．将年糕包入1大匙步骤2中做好的料，卷成长条状即可。 步步高升的做法（2） 材料： 宁波年糕 4条 时菜 8两 瘦肉片 6两 冬菇 8只 调味： 上汤，盐少许 做法：肉片以豉油、糖、生粉腌，备用。时菜洗净，切块、备用。冬菇洗净切块，飞水备用。年糕切薄片。加上汤入煲内，滚熟，放年糕，冬菇，时菜。滚熟后，落瘦肉片，熟透后，加少盐调味，即成。